签名设计免费版-私密配方(31)秘制三种口味压锅酱的配方及制造

秘制压锅酱

一号酱,压锅酱口味特色:带有浓郁的大豆香和细微的辣味。

质料:十三香1代(45g ),香其酱1千克,蚝油200g,签名设计免费版-私密配方(31)秘制三种口味压锅酱的配方及制造 鸡汁20g, 辣妹子酱25g, 大豆油100g。

制造:锅内放入大豆油烧至四成热时,放入一切质料小火煸炒出香味即可。

适用范围:合适制造压锅豆腐,压锅酿馅茄子,压锅五片等菜肴。

二号酱,口味特色:复合酱的美味浓郁。

质料:李锦记排骨酱2瓶(480g ),海鲜酱1瓶(240g ),柱候酱1瓶(240g ),叉烧酱1瓶(397g),南乳酱100g, 鸡汁20g

制造:以上质料调匀即可。

适用范围:比较合适制造压锅排骨,压锅凤爪等用禽畜类质料制造菜肴。

三号酱,口味特色:有浓郁的肉香味,以及苏子籽,香菜籽的鲜香味。

质料:炒熟的苏子籽,香签名设计免费版-私密配方(31)秘制三种口味压锅酱的配方及制造菜籽各20g, 香其酱,豆瓣酱各200g, 农家酱150g, 梅林清蒸猪肉罐头1盒(397g ),大豆油100g 。

制造:1,取出罐头肉,剁成蓉。

2,大豆油烧四成热,下入苏子籽,香菜籽,小火炒香,在放入香其酱,豆瓣酱,农家酱,肉罐头蓉,小火炒10分钟,出锅即可。

适用范围:比较合适调配鱼类食材,能够制造压锅鱼,压锅泥鳅,压锅方肉鳕鱼等。

四号酱,口味特色:有比较浓郁的鲜香味和中度的辣土字旁的字味。

质料:海鲜酱2瓶(480g ),煲仔酱2瓶,蚝油300g, 辣妹子酱100g ,鱼露30g, 红油50g, 熟鸡油250g 。

制造:以上质料调匀即可。

适用范围:合适制造压锅方肉王八,压锅海螺鸡,压锅鲍鱼牛仔肉等菜油。

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